Hallo,
kennt hier jemand aus eigener Erfahrung gute vegetarische Rezepte mit Ugali?
Also jetzt nicht, wie Ugali (Maisbrei) zubereitet wird, sondern was gut dazu passt, womit Ugali gut kombiniert werden kann.
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Weck den Kenianer in Dir! 
http://www.herbertsteffny.de/pdfs/medien/runners_world_1204_tilapia_ugali.pdf
[url]http://janfitschen.de/die-geheimnisse-der-kenianer-teil3-ugali/
[/url]
http://www.herbertsteffny.de/pdfs/medien/runners_world_1204_tilapia_ugali.pdf
[url]http://janfitschen.de/die-geheimnisse-der-kenianer-teil3-ugali/
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"Ich habe es immer geliebt, zu laufen. Es war etwas was man einfach so machen konnte. Du konntest in jede Richtung laufen, schnell oder langsam, gegen den Wind ankämpfen wenn du wolltest, neue Umgebungen kennenlernen mit der Kraft deiner Füße und dem Mut deiner Lungen." (Jesse Owens)
Wichtiger Hinweis: https://joachim-zelter.de/wp-content/up ... /PDF.9.pdf
Wichtiger Hinweis: https://joachim-zelter.de/wp-content/up ... /PDF.9.pdf
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Nein, aber schon einmal darüber diskutiert.Lunedi hat geschrieben:kennt hier jemand aus eigener Erfahrung gute vegetarische Rezepte mit Ugali?.
siehe hier: http://forum.runnersworld.de/forum/gesu ... ost2056349
(Das Thema "Ugali" beginnt mit #238)
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[h=1]Das Rezept für Ugali mit Sukumawiki[/h][h=3]Zutaten für 3 Portionen:[/h]
Ist der Kohl gut eingeweicht, könnt ihr ihn abgießen und das restliche Wasser ein bisschen ausdrücken. Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebel, Tomaten und den Kohl darin anbraten und 10 Minuten köcheln lassen. Danach nur noch salzen, schon ist der Sukumawiki fertig.
Für das Ugali müsst ihr das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und der Versuchung widerstehen Salz in das Wasser zu geben. Mit Salz ist es nicht mehr authentisch (würde aber besser schmecken, also entscheidet selbst ;)).
Für das Ugali müsst ihr das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und der Versuchung widerstehen Salz in das Wasser zu geben. Mit Salz ist es nicht mehr authentisch (würde aber besser schmecken, also entscheidet selbst ;)).
st die Masse homogen, könnt ihr sie zu einer Kugel formen. Die thront traditionellerweise in der Mitte des Gerichts. Aber aufpassen, das Ugali ist sehr heiß. Wer will kann auch so ein Reis-Förmchen oder eine kleine Tasse nehmen und damit eine Kugel formen.
Guten Appetit!
- 300 g Maismehl
- 500 ml Wasser
- 1 Packung Sukumawiki
- 2 Zwiebel
- 5 Tomaten
- ein bisschen Gemüsebrühe
- Salz
Ist der Kohl gut eingeweicht, könnt ihr ihn abgießen und das restliche Wasser ein bisschen ausdrücken. Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebel, Tomaten und den Kohl darin anbraten und 10 Minuten köcheln lassen. Danach nur noch salzen, schon ist der Sukumawiki fertig.
Für das Ugali müsst ihr das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und der Versuchung widerstehen Salz in das Wasser zu geben. Mit Salz ist es nicht mehr authentisch (würde aber besser schmecken, also entscheidet selbst ;)).
Für das Ugali müsst ihr das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und der Versuchung widerstehen Salz in das Wasser zu geben. Mit Salz ist es nicht mehr authentisch (würde aber besser schmecken, also entscheidet selbst ;)).
st die Masse homogen, könnt ihr sie zu einer Kugel formen. Die thront traditionellerweise in der Mitte des Gerichts. Aber aufpassen, das Ugali ist sehr heiß. Wer will kann auch so ein Reis-Förmchen oder eine kleine Tasse nehmen und damit eine Kugel formen.
Guten Appetit!
