Ich mach es mal ganz gern um etwas Abwechslung ins Training zu bringen und etwas andere Muskeln zu trainieren. Bei Intervallen schwimme ich z.B. machmal Brust zurück, zum Ausschwimmen oder Erholung zwischen zwei Blöcken gerne Rücken aber das nur wenn ich mehr oder weniger alleine auf der Bahn bin.
Ob es was bringt ist schwer zu sagen. Im Sinne von "Verbesserung des Wassergefühls" was ja auch oft das Ziel von vielen Übungen im Schwimmtraining ist kann es sicher was bringen.
Ebenfalls kann es durchaus auch im Wettkampf mal vorkommen dass man ein paar Züge Brust schwimmt um den Überblick zu erhalten oder ein paar Züge Rückenbeinschlag um die Brille zu reinigen. Da kann es ev. helfen wenn man diese Schwimmstile auch beherrscht.