Ich stand vor derselben Frage und habe mich für Option 1 entschieden. Ich würde mich wahrscheinlich ohnehin für 2021 bewerben und auf diese Art und Weise habe ich den Startplatz 2021 sicher (und dazu noch mit 40€ Rabatt).
Und wenn ich in ein paar Wochen anders darüber denke, würde ich dann eben die Option "Rückerstattung des Teilnehmerbetrags" ziehen (unter der Annahme, dass sie ähnlich verfahren wie beim HM).