Ich wüsste nicht, welcher von den Blutwerten speziell für Ausdauersportler besonders interessant sein sollte außer vielleicht den Eisenwerten. Dafür fehlt wiederum Hämoglobin in der Liste (ist aber in jedem kleinen Blutbild enthalten).
Das Glykoprotein, das für den Eisentransport verantwortlich ist, heißt übrigens Transferrin.
Ein paar andere Werte wie z.B. B9 und B12 sind sicher für alle Menschen interessant, andere Blutwerte hingegen (wie z.B. Magnesium) haben relativ wenig Aussagekraft.