Rezepte?

Also jetzt muß ich doch schon mal nachfragen. wo sind all die rezeptschreiber geblieben. in der zeit wo ich absolut nichts essen wollte habt ihr mir hier den mund wässrig gemacht u. jetzt wo ich auch mal son bischen extra probieren würde, da seit ihr alle verschwunden;( 8o
also in ordnung ist das nichtX( ;)
waldi

die auch mal auf dem Treppchen steht

Frag ich mich auch. Bogi, wo bleibt das Brötchenrezept Deiner Gattin????

Liebe Grüße

H.-J.

Rose-Marathon 2003 -
ich bin dabei!

hi leute
hab sogar mehrere rezeptblöcke;) ;).
da stehen sogar sachen drauf die kann man essen, wenns sein muss, haben echt null kalorien
nur obs dann auch schmeckt?( ?(
haben nur so komische namen: ibuprofen, aspirin, ranitidin, vioxx
guten appetit wünscht
klemens

biking is like paradise
running is like heaven

Solange kein "Doppelherz" oder "Voltax" dabei ist...

Liebe Grüße

H.-J.

Rose-Marathon 2003 -
ich bin dabei!

Wenn ich "Voltax" höre, werde ich ganz klein.
Das habe ich mal - gut gemeint - meiner Mutter geschenkt. Sie war so beleidigt, dass sie mich wochenlang mit Nichtachtung gestraft hat, weil sie meinte, ich hätte damit absichtlich und durch die Blume ihren Geisteszustand anzweifeln wollen. Also Finger weg von Voltax!

Werde Dich demnächst mal wieder mit einem leckeren Rezept verwöhnen, Waldi. Was isst du denn besonders gern? Gib doch mal ein Stichwort!

Grüße von
Phönix

Wie wäre es mit original bayerischen Laugenbrezeln?

250 g Mehl, Typ 550
20 g Hefe
1/2 TL Zucker
0,15 Liter Wasser oder noch besser: 0,25 l Buttermilch
1/2 TL Salz
10 g Butter
1 Liter Wasser
1 TL Natron
1/2 EL Salz, grobkörnig



Laugenbrezeln schmecken immer, besonders frisch, - (die aufgebackenen die es beim Bäcker gibt mag ich nicht...)

Also so wirds gemacht; Mehl in eine Schüssel sieben. Hefe und Zucker in 150 ml lauwarmen Wasser (oder wie gesagt in lauwarmer Buttermilch) auflösen und zum Mehl geben. Salz und Butter (Zimmertemperatur) daruntermischen und zu einem Teig verkneten. Dann den Teig auf einer leicht bemehlten Platte zu einer dicken Wurst rollen. Dann in 5-8 Teile schneiden. Jedes Teil zu einer langen dünnen Wurst formen, deren Mitte dick und die Enden dünn sind (ca. 35 cm lang). Daraus die Brezeln formen. Mit einem Tuch abdecken und 10 Min. gehen lassen. 1 L Wasser mit genügend Natron zum Kochen bringen. Auf mittlere Temperatur schalten.

Jetzt werden aus den Brezeln Laugenbrezeln!
Die Brezeln einzeln für 30 Sek. mit einem Schaumlöffel in das Wasser tauchen. Den Teig kalt werden lassen. (30 Min.). Ofen auf 225° vorheizen und Brezeln auf der mittleren Schiene ca. 20 Min. backen. Anschließend mit Wasser einpinseln und grobem Salz bestreuen.

Vorsicht nicht warm essen. Das schmeckt nur bei dem aufgebackenem Zeug aus Fertigteig.

Also 20 - 30 Minuten warten - dann verspeisen.

Guten Appetit.
PS: Die Laugenbrezeln kann man ohne Probleme auch einfrieren!


der Kirchheimrunner ...
...lauf dem Leben entgegen ...

Hey Kirchheimrunner,

das hört sich gut und nicht zu schwierig an. Da ich noch kein Rezept für leckere Laugenbrezen habe, werde ichs mal ausprobieren und natürlich auch berichten, wies gemundet hat. :lickout:

Gruß
Garfield

Und dazu eine halbwegs kalorienbewußte Kräutercreme:

250g Magerquark
100g Frischkäse
Salz,Pfeffer,Zitronensaft
3 Knoblauchzehen, gepresst
Kräuter(frisch o. TK) z.B. Schnittlauch, Blattpetersilie,
Zitronenmelisse, Thymian, Dost, Salbei,...

Passt zu Brot oder Kartoffeln und ist soooo lecker!

Regina:lickout:

...die ohne den kleinen beigen Hund
ihren ersten Halbmarathon vollbracht hat...

Original von runbikerun:
hi leute
hab sogar mehrere rezeptblöcke;) ;).
da stehen sogar sachen drauf die kann man essen, wenns sein muss, haben echt null kalorien
nur obs dann auch schmeckt?( ?(
haben nur so komische namen: ibuprofen, aspirin, ranitidin, vioxx
guten appetit wünscht
klemens

biking is like paradise
running is like heaven

Sind diese Medikamente seriös gemeinte Empfehlung für den Laufsportler
Antirheumatikum bestens bei Muskel und Gelenkbeschwerden
und Entzündungen entgegenwirkt.
Ranitidin bei Magen-Darmproblemen
des Läufers wohlbekanntes Uebel (bei Wettkämpfen)
Auch die blutverdünnende Eigenschaft wäre toll fürs Herz.

Hört sich gesund werden - vorbeugend an.

Danke

Übrigens: Dieser Beitrag wurde durch den für alle Besucher verwendbaren "Gast"-Zugang geschrieben.

Hallo! Wer ist hier eigentlich im falschen Thema???

Regina

...die ohne den kleinen beigen Hund
ihren ersten Halbmarathon vollbracht hat...

Also ich würde auf keinen Fall Voltax in die Laugenbrezel packen. Fällt das dann nicht gegebenenfalls unter Doping?
Gruß
Klaus

) Regina ;)

...die ohne den kleinen beigen Hund
ihren ersten Halbmarathon vollbracht hat...

Original von Hajott:
Frag ich mich auch. Bogi, wo bleibt das Brötchenrezept Deiner Gattin????

Liebe Grüße

H.-J.

Rose-Marathon 2003 -
ich bin dabei!

Hei Hajott,

es hat zwar recht lange gedauert, aber diesen Auftrag hatte ich erledigt (siehe Thraed Rezept-Ecke)

Liebe grüße, Bogi

Ich weiß doch, Bogi.

Ich hatte am 2.5. erinnert und Du hast schon am 18.5. das Rezept geliefert.

Ist doch kaum der Rede wert. )

Die Brödels sind übrigens super!:lickout:

Liebe Grüße


H.-J.

Original von Regina-Donna:
Und dazu eine halbwegs kalorienbewußte Kräutercreme:

250g Magerquark
100g Frischkäse
Salz,Pfeffer,Zitronensaft
3 Knoblauchzehen, gepresst
Kräuter(frisch o. TK) z.B. Schnittlauch, Blattpetersilie,
Zitronenmelisse, Thymian, Dost, Salbei,...

Passt zu Brot oder Kartoffeln und ist soooo lecker!

Regina:lickout:

...die ohne den kleinen beigen Hund
ihren ersten Halbmarathon vollbracht hat...

hi regina, toal lecker, habs schon probiert u. fettarmen, 0,1%, genommen. da kann man schon mal zulangen. gut zur grillzeit waldi

die auch mal auf dem Treppchen steht

Hallo Lorien!

Dann mache ich dass mal für dich:

Folgendes wollte ich in den Rezepte- Thread packen:
Hallo!

Bin immer auf der Suche nach Rezepten, die folgenden Anforderungen standhalten:
- kein Fleisch (esse zwar Fleisch,aber versuche gerade nur noch ca. drei mal die Woche Fleisch zu essen.)
- Zutaten dürfen nicht so teuer sein (arme Studentin)
- Zutaten müssen leicht erhältlich sein (keine Zeit und Lust stundenlang für ein ganz normales Mittagessen sämtliche Geschäfte abzuklappern)
- Zubereitug sollte schnell gehen (wieder das Zeitproblem)
- es soll gesund sein

Ein paar habe ich da.
Eines stelle ich Euch mal hier vor:
Reisauflauf mit Spinat und Pinienkernen

250g Vollkornreis
500 g Spinat (nehme tiefgefrorenen Blattspinat und taue ihn vor der Verwendung im Topf auf )
1 Zwiebel
50 Pinienkerne (ich nehme immer Cashewkerne, die sind billiger)
Brühe
2 Eier
geriebener Käse

Reis in der Brühe garen

Spinat zerkleinern

Zwiebel fein hacken
Pinienkerne grob zerkleinern

Spinat Zwiebeln und Eigelbe mit Reis vermischen--> nach Belieben würzen

Eiweiß steif schlagen und auf den Reis geben
Pinienkerne mit dem geriebenen Käse vermischen und darüber streuen. Alles locker und gründlich vermischen

In einer Auflaufform im Backofen ca, 30 min backen bei 200 ° (vorher noch ein paar Butterflöckchen rauf)

Würde mich sehr über Rezepte und Anregungen freuen!
LG Lorien

Gruß Ralf und Charly

Der Weg ist das Ziel.