Also das mit dem "gefährlich" lässt sich in der Tat nicht genau ermitteln. Es ist halt von Person zu Person unterschiedlich. Ich habe dazu einen Beitrag einer Diplom Ökotropholgin gelesen, aus dem ich an dieser Stelle sicherlich mal zitieren darf :)

"Wie hoch der Anteil an Laktose in der Nahrung ...