dass > 50% Weizen eine zu einseitige Ernährung ist.
Das ist doch der gleiche Grund?!?Da bin ich prinzipiell auch deiner Meinung, aber aus anderem Grund: >50% Weizen (außer das Getränk ) ist eine extrem einseitige Ernährung.
Laut Bundesministerium für Ernährung isst der durchschnittliche Deutsche (vom Baby bis zum Senior) täglich 887 Kalorien in Form von Getreide, davon 665 aus Weizen. Geht man von 2500 Kalorien im Durchschnitt aus (wegen der Kinder und Rentner ist diese Zahl denke ich zu hoch), sind es im Durchschnitt 27% Weizen bzw. 36% Getreide. Das sind 25% mehr als vor 13 Jahren!
Zum Vergleich: 77 Kalorien (3%) stammen von Nüssen.